いい街。生活 » ジモトめし&レシピ http://iimachi.4stars.ne.jp/wp 都城のいいね！が見つかるジバサン情報ソーシャルサイト Fri, 23 Oct 2015 10:24:17 +0000 ja hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.8.1 おいしい焼酎の飲み方 http://iimachi.4stars.ne.jp/wp/?p=440 http://iimachi.4stars.ne.jp/wp/?p=440#comments Wed, 07 Jan 2015 12:13:24 +0000 http://iimachi.4stars.ne.jp/wp/?p=440 read more »]]>

県外の友人に焼酎のおいしい飲み方を聞かれたのですが管理人はあまり飲むほうではないので、どうせならと思い地元の焼酎メーカーさんに聞いてみました。
●「生（き）」で割らずにそのまま飲む。
●ロック…氷を入れて少しずつ溶かしながら飲む
●水割り…水（できればミネラルウォーター）で割って飲む。
●お湯割り…まずお湯を先にグラスに入れ、後から焼酎を入れる。
地元では昔から6:4と言われてます。焼酎が６でお湯が４です。
あと鹿児島や都城などの薩摩地方では『黒千代香（くろじょか）』という陶器を使用して焼酎を飲む伝統があります。
もしかしたら歴史的に見てこれが一番おすすめの飲み方かもしれませんね。
霧島酒造さんにお聞きしたのですが、ぜひ皆さんのお好みで焼酎をお楽しみください。ということでした。
とっても丁寧なご対応ありがとうございましたm(__)m

霧島酒造さんのホームページはこちら

]]> http://iimachi.4stars.ne.jp/wp/?feed=rss2&p=440 0 都城のお雑煮＆揚げもち http://iimachi.4stars.ne.jp/wp/?p=428 http://iimachi.4stars.ne.jp/wp/?p=428#comments Sun, 04 Jan 2015 11:53:38 +0000 http://iimachi.4stars.ne.jp/wp/?p=428 read more »]]> 年末年始ちょっと食べすぎたお腹には、消化の良いお餅料理。ということでわが家のお雑煮の作り方をご紹介します。各ご家庭によってその味は様々だと思いますのでご参考までに…。IMG_3100

①鶏で出汁をとります。灰汁をとって下さい。

②鶏だしがでたら、醤油、みりん、塩・砂糖少々で味をととのえて下さい。

③具を入れて煮ます。わが家の具材は、おもに椎茸、おやし、白菜、かまぼこ、お餅です。

以上でできあがりです(^^)お好みですが、お餅がとろりと溶けたぐらいがわが家流です。IMG_9691

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これは正月の定番『揚げもち』です。

お餅を油で揚げて納豆と大根おろしで頂きます。

 

 

 

 

 

 

 

]]> http://iimachi.4stars.ne.jp/wp/?feed=rss2&p=428 48 レシピ005 豚ハラミのみそ野菜炒め http://iimachi.4stars.ne.jp/wp/?p=387 http://iimachi.4stars.ne.jp/wp/?p=387#comments Sat, 20 Sep 2014 10:32:12 +0000 http://iimachi.4stars.ne.jp/wp/?p=387 read more »]]> 食欲の秋ですね。今回はご飯がすすむ『希少部位・豚ハラミのみそ野菜炒め』をご紹介します。

これまた超カンタン！調理時間は5分。

★材料

豚ハラミ味噌漬炭火焼/キャベツ

★作り方

豚ハラミ味噌漬炭火焼とカットしたキャベツをフライパンに入れて軽く炒めて完成です。

ご飯にのせてガッツリ豚ハラミ丼もおすすめです。

harami_miso★今回のジバサン商品情報

栗山ノーサン“豚ハラミ味噌漬炭火焼”

詳しくはこちらをご覧ください↓

http://www.kuriyama-nosan.com/products/detail13.html

 

 

]]> http://iimachi.4stars.ne.jp/wp/?feed=rss2&p=387 47 レシピ004 宮崎伝統の夏バテ対策料理 http://iimachi.4stars.ne.jp/wp/?p=369 http://iimachi.4stars.ne.jp/wp/?p=369#comments Wed, 27 Aug 2014 07:49:39 +0000 http://iimachi.4stars.ne.jp/wp/?p=369 read more »]]>

夏バテっぽくなってきて食欲がわかない方におすすめの宮崎めし！

超カンタンにできる『冷や汁』

★材料
・白ごはん（または麦や五穀米など）
・水
・青しそ
・キュウリ（薄切り）
・豆腐
・冷や汁の素（ヤマエ食品）

★超カンタンな作り方

① 『ひや汁の素』を、水（あるいはお湯）で溶かします。
② 刻んだ青じそ、薄切りのきゅうり、お好みにより手でつぶした豆腐を加えます。
③ ご飯にたっぷりかけて、お茶漬け風にしてください。
★ポイント
食べる直前まで冷蔵庫で冷しておくと、よりいっそう美味しくお召し上がりになれます。
焼酎を飲んだ後の“シメ”にもいいですよ(^.^)

ジバサン商品情報はこちら↓

ヤマエ食品工業㈱『ひや汁の素』

]]> http://iimachi.4stars.ne.jp/wp/?feed=rss2&p=369 0 レシピ003　超カンタンなチキン南蛮 http://iimachi.4stars.ne.jp/wp/?p=301 http://iimachi.4stars.ne.jp/wp/?p=301#comments Tue, 24 Jun 2014 15:00:46 +0000 http://iimachi.4stars.ne.jp/wp/?p=301 read more »]]>

宮崎の定番を超簡単に！

★材料
・鶏のもも身（ジューシー系）、または胸身（サッパリ系）
・溶き卵
・小麦粉
・チキン南蛮たれ（ヤマエ食品）
・市販のタルタルソース

★すぐ食べたい人のための作り方

①鶏肉を一口大に切ります。
　めんどうな時は一枚のままでも(^_^;)
②鶏肉を小麦粉にまぶし、溶き卵にくぐらせ、油で揚げます。

揚がったら…
③『チキン南蛮のたれ』に漬け込み、適度に浸みこませます。
④市販のタルタルソースをかけてできあがり！＼(^o^)

商品に関してはこちら↓
ヤマエ食品工業㈱チキン南蛮のたれ

ポイント！

★今回のコンセプトは『すぐ・カンタンにチキン南蛮を食べたい人』のためのレシピです。
★オリジナルでタルタルソースをつくられてもいいと思いますので。

ちなみに（Ｊ）がチキン南蛮を食べる時のこだわりは…
温かいご飯とタルタルがたくさんかかったチキン南蛮、そしてなぜかコーラです(^^ゞ
なんとこの組み合わせで食べてる人が身近に2人もいました。
都城に少なくとも3人はいたのでちょっとうれしい！(^.^)

]]> http://iimachi.4stars.ne.jp/wp/?feed=rss2&p=301 12630 レシピ００2　懐かしいジモトの夏おやつ http://iimachi.4stars.ne.jp/wp/?p=279 http://iimachi.4stars.ne.jp/wp/?p=279#comments Thu, 19 Jun 2014 10:32:28 +0000 http://iimachi.4stars.ne.jp/wp/?p=279 read more »]]>

シャーベットジョア

★材料
ヤクルトジョア※おすすめはストロベリー
★作り方
冷凍庫で凍らせるだけ。

ご注意！
冷凍専用の容器ではないので破裂などには注意してくださいね。ヤクルトさん公認の食べ方ではないので。

部活の時に飲んでたレモン水

★材料（5～8人分）
飲料水　2リットル
砂糖　　 1kg
レモン　　5個

★作り方
①レモンを2mm幅ぐらいで輪切りにします。
②鍋に水と砂糖、①のレモンを入れます。
※レモネードのスティック粉末を2本ぐらい入れるとさらに美味しくなります
③レモンの身が少しくずれるぐらいまで弱火でじっくり煮ます。
ポイント！
レモンの表面にはワックスなどが付いていますので、きちんと灰汁をとって下さいね。
苦味がなくて美味しいレモン水ができますので(^.^)
④濃いめの原液ができあがりますので、お鍋からクーラーボックスに入れて冷まします。
⑤子どもたちの部活動の時には、飲ませる前に氷をたくさん入れて、オタマでレモンの果肉と氷をすくってコップについであげてください。たぶん喜びます＼(^o^)／

]]> http://iimachi.4stars.ne.jp/wp/?feed=rss2&p=279 5892 レシピ００１　とれたて野菜のあっさりピクルス http://iimachi.4stars.ne.jp/wp/?p=237 http://iimachi.4stars.ne.jp/wp/?p=237#comments Wed, 04 Jun 2014 10:40:41 +0000 http://iimachi.4stars.ne.jp/wp/?p=237 read more »]]>

★材　料

・ジモトのとれたて野菜
（ピーマン/キュウリ/キャベツ/ニンジン/etc）
・お酢または黒酢
・砂糖
・塩
・水

★作り方

①野菜をスティック状または一口サイズぐらいにざく切りします。
②1人前の場合、お酢大さじ3　砂糖大さじ2　塩少々　水適量を器に入れ調味液をつくります。
※お酢の酸味をおさえて、あっさり食べたい方は水を多めに。
③調味液を入れた器にカットした野菜を漬けて、冷蔵庫に半日ほど入れてできあがり！＼(^o^)／

ポイント！

★調味液はお好みで調整してださい(^.^)新鮮野菜の味を楽しみたい方は2～3時間漬け込む程度で。
★気分を変えてバーニャカウダソースなどにつけて頂くのもオススメです。（Ｊ）

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